バター・牛乳・砂糖不使用。
バナナで、優しい甘さのワッフルです。
豆乳で作るので、ふわっと軽い食感。
子どもはそのままで、大人はハチミツをかけても美味しいです。
冷凍保存可能なので、1つずつラップして冷凍すれば食べるときにレンジで温めるだけ！
忙しい日の朝ごはんにもピッタリです。
材料
- バナナ：1本
- 豆乳：100ml
- 薄力粉：100g
- 卵：1個
- ベーキングパウダー：小1
- 太白胡麻油：適量
作り方
【1】ボールに皮をむいたバナナを入れ、フォークなどでつぶす。
【2】残りの材料をすべて加え、ムラがないように混ぜる。
【3】ワッフルメーカーに太白胡麻油をしいて熱し、2の生地を大さじ3くらいずつ落として弱火で焼く。
※香りのない太白胡麻油を使用します。
【4】弱火のまま両面をきつね色がつくまで焼いたら、完成！
コツ・ポイント
わが家ではガス台で使うタイプのワッフルメーカーを使っています。
電気のタイプでも同じように材料で大丈夫だと思いますが、適宜調整してみてください。
子どもが非加熱の卵白アレルギーのため、念のため弱火で時間をかけて焼いています。
バナナは、多少粗くつぶしても大丈夫です。
バナナをさつまいもやリンゴ、カボチャ等を使用してアレンジも可能です。
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mamalife-log.net
2020.07.04
今回のレシピをフライパンで焼くだけでも、もちろん美味しいです。
