材料2つ！砂糖不使用、甘くない固め豆乳プリンのレシピ

食べるときに自分で甘さを調整するシリーズ。

今回は豆乳プリンです。

基本の材料は2つ。混ぜて、こして、蒸すだけ。

食べるときにメープルシロップをかけたり、フルーツをトッピングしたり、甘めの生クリームをのせて食べたり。

子どもも大人も食べられる、しかも乳製品アレルギー対応です。

豆乳をあまり好まない夫も、この豆乳プリンは気に入っています。

材料（プリン型3個分）

【1】ボールに卵を割って解きほぐす。箸で切るように解いています。

【2】豆乳を加えて混ぜ合わせる

【3】厚手の鍋（staub使用）で水を沸騰させる。水量はカップの半分くらいの高さになるように。

【4】2を茶こしでこしてプリンカップに入れ、アルミホイルで蓋をする。

【5】4を鍋に並べ、蓋をして弱火で10分。

【6】火を止めて10分そのまま置いておく。

【7】鍋から取り出し、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やして、完成！

イワキのプリンカップが蓋付きで便利なので愛用しています。

プリン等のカップデザートだけでなく、子どもがその日食べるトマトを切って入れておいたり…使えます。

（蒸すときの蓋はアルミホイルです）

プリン液をこす作業は必須です！

出来上がりのなめらかさが誓います。