小麦・乳製品・砂糖不使用 ふわふわバナナ米粉ドーナツ

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写真:小麦・乳製品・砂糖不使用 ふわふわバナナ米粉ドーナツ レシピ

軽くてふわっとしていて大人も子供も楽しめる、小麦・乳製品アレルギー対応の焼きドーナツ。

子供がハマって、一時期は毎日作っていました。

小麦アレルギーではない子供も大好きなドーナツです。

写真:小麦・乳製品・砂糖不使用 ふわふわバナナ米粉ドーナツ

 

食べかけバナナや甘熟バナナの消費にもおすすめです。

 

バナナを潰すところは、お子さんと一緒にやっても楽しいですよ。

 

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材料(ドーナツ型5個分)

  • バナナ:1本
  • 卵:1個
  • 太白胡麻油:15g
  • 米粉:50g
  • ベーキングパウダー:3g

 

作り方

【1】ボールに皮をむいたバナナを入れ、泡立て器でつぶし、滑らかになるまでかき混ぜる。

オーブンは180℃で予熱しておく。

写真:バナナをつぶす

 

【2】太白胡麻油を加え、しっかり混ぜる。

 

【3】卵を加え、しっかり混ぜる。

 

【4】残りの材料(米粉、ベーキングパウダー)をすべて加え、ムラがないように混ぜる。

 

【5】シリコンのドーナツ型に入れる。(バナナのサイズによっては6個できることも)

 

【6】180℃のオーブンで15分焼いて、完成!

冷めたら型から取り出し、すぐに食べない場合はラップして冷蔵庫や冷凍庫へ。

写真:小麦・乳製品・砂糖不使用 ふわふわバナナ米粉ドーナツ

 

コツ・ポイント

バナナを泡立て器で念入りにかき混ぜるのがポイントです。

油と卵を混ぜるときも、しっかり混ぜます。

 

冷凍したものは、1つ600w30秒くらいで解答しています。

 

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