じゃがいもをすりおろす作業不要で簡単！
乾燥ポテトフレーク（粉末マッシュポテト）を使用した、じゃがいものパンケーキのレシピです。
程よくもちもちしていて、手づかみ食べにぴったり！
バターの香りが香ばしく、大人も美味しくいただけます。
材料（5㎝10枚分）
- 乾燥ポテトフレーク（粉末マッシュポテト）： 1/2カップ
- 牛乳：1/2カップ
- 卵：1個
- 小麦粉：大さじ2
- 塩：少々
- バター：適量
作り方
【1】ボールにバター以外の材料を入れ、よく混ぜる。
【2】フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら、1の生地を大さじ1くらいずつ落として弱火で焼く。
※油の代わりにフライパン用アルミホイルを使用すれば、油不使用で作ることもできます。
【3】裏面がきつね色になったらひっくり返し、蓋をしてまたきつね色になるまで弱火で焼く。再びひっくり返し、蓋なしで1～2分焼いて、完成！
コツ・ポイント
卵を使うレシピは毎回ですが、子どもが非加熱の卵白アレルギーのため、念のため弱火で時間をかけて焼いています。
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バナナの優しい甘さ！砂糖なしパンケーキ
砂糖不使用のパンケーキに、バナナの甘さをほんのりプラス！
お子さんのおやつやお食事にはもちろん、大人も美味しくいただけるバナナパンケーキのレシピです。
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2020.07.04
